3、淀粉:淀粉是小麦粉的主要成分。人的各种生理活动和休息所需的能量,约有70%靠淀粉转化供给。
4、脂肪:小麦的脂肪含量约爲0.7%-1.9%,多爲不饱和脂肪酸,主要存在于胚与糊粉层内,经过碾磨进人小麦粉,普通说高精度的小麦粉含脂肪少,低精度小麦粉含脂肪稍多,国度消费的标准粉含脂肪1.4%-1.8%,粉爲0.7%-1.4%。小麦粉脂肪含量高,在一定热湿条件下会酸败,使小麦粉蜕变。
物料由喂料机构送出既落入两轧之间,两轧辊以1:2.5不同速度转动研磨物料。由于物料颗粒大小不同,则两轧辊之间的间隙也不同,再进行调整。
A、初调:先合上闸,调整压力弹簧,使之压缩8-10mm,两边弹簧压力应一致,目观或用0.5—1.0mm厚薄铁皮检查磨辊间隙。
B、细调:用300mm长的薄纸条为入两辊之间,转动手轮,调紧扎距,用手转动三角皮带,观察薄纸条被扎辊压的痕迹是否一致,如痕迹不均匀,可调节拉丝长度及弹簧的压力。
C、使用中调整:检查磨下物料破碎是否均匀,如不均匀,可用大手轮调节弹簧的压力。
3.粒度曲线
粒度曲线可体现研磨后不同粒度物料的分布规律。该曲线的横坐标表示筛孔尺寸,单位通常为mm,纵坐标表示对应筛面所有筛上物的累计百分比,横坐标原点对应的筛上物累计量恒等于100%。
以上就是河南面粉机成套设备厂家分析的面粉机研磨的任务和研磨效果的评定方法。以上就是河南面粉机成套设备厂家分析的面粉机研磨的任务和研磨效果的评定方法。
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